Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

２月も今日で終わり。

だんだんと春っぽくなってきていて日中は少し動くと暑いわ。。。


左股関節がなんだか痛くて(^^ゞ

その影響かしらん・・・腰痛気味です




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タルトを空焼きする時に使う、タルトストーン。

焼いている間に　タルト生地の浮きを防ぐものです。

中に詰めるクリームやフィリングで生地がダレてしまうのが嫌で

私は　かなりしっかりめに空焼きをします。




お豆などでも代用できますが

２０代の頃から使っています。



１度に何台か焼く時、

いちいち分けて型に敷き詰めるのがめんどうで(^_^;)









１台ぶん毎に　何缶かにわけて　こんな風にお気に入りの缶にいれてあります～

一気にざらっと入れれば　ほら手間もとらない～(*^。^*)




紅茶専門店のLUPICIA(ルピシア)の缶、ラベルも可愛くて大好き。

缶が欲しくて買ってみたりした時期もありました(^^)

最近では　各店舗限定缶なんぞもでていたりして

みているだけでも楽しいの。

昔は　こんな缶は　あまり見かけなかった気がするけど、

今は　色んな茶葉メーカーさんも使ってますね♪







余談ですが

タルトストーンやお豆がなくても　タルトの空焼き時の生地の浮きを防ぐ方法もあるのですよ♪

ピケをしてからさらにぺティナイフなどで

交差するように浅く切れ目をいれておくと

生地浮きすることなく　きれいに空焼きできます～