Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

今年初めてのパッションフルーツさん

かなり前に買っておいたのをずっと追熟させていました

自分で勝手に受粉する品種もあるそうですが

確実に実をつけたいなら　筆でパパッとやると良いらしいです

収穫したては表面がツルツル

この状態では　中の実はまだかなり酸味があり　すっぱいです

皮がしわしわになるまで待っていると　甘みも出てきて

酸味とのバランスが良くなります

部屋に置いておくと追熟するにつれ甘酸っぱい香りが漂ってアロマ効果も。

酸っぱいもの好きさんには　ツルツルパッションもおススメします♪

実を出してミキサーにかけて　濾してから　牛乳やお水で割ってジュースとして飲むと

これまた　うまいわけで。



そうそう、石垣に行ったときに『川平ファーム』さんのパッションフルーツジュースを飲んで以来

この果物のとりこになったんだっけ。

川平ファームさんのパッションフルーツは　よく見るこの赤紫系ではなく、

黄色の実を使っていると言っていたっけ

最近は黄色いパッションフルーツも　八百屋さんでも見かけるようになりましたね

お値段も赤紫系のよりも割高だけど、大きくてもっと深みがある甘さです～





ぞぞ。　　　　　

ついでに怖ろしい事を思い出してしまった

川平ファームさんに行った時、パッションフルーツジュースを頼んで

待っていた時のこと。

確か店内に大きな鉢植えの木があって

注意書きされた紙が貼ってあった

『蝶が孵化します、触らないでください』みたいなこと


『！！！』


よくみると壁にも　蝶の標本が。

蝶嫌いな私


ジュースはまだ来ない


頼んでしまったことを　ひどく後悔(川平ファームさん、ごめんなさい)

ジュースがきてからも　今にも孵化しそうな幼虫におびえ、

挙動不審




まま、蝶が平気な人なら是非とも行っていただきたい所です(^.^)




話を戻して！

私も酸っぱいの好きなので少し食べちゃいましたが、

残りはジャムやお菓子用に使いたいので　がまんがまん(>_<)


さて　　何ができるでしょう

最近、怒涛のお祝いラッシュ。

卒業祝い、お誕生日、ご結婚用にお作りしたお菓子たち。

みんなに喜んでもらえると

「なりたかった自分」に少しだけ　近づいているような気がします

ありがとう♪♪♪