Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

数年前から定番ジャムとして

委託先さまにも置かせていただいてます、

甘酸っぱいラズベリーを使った紅茶ジャム。





とろん、としていてジャムというよりはフルーツソース風。

後からセイロンティの風味がやってきます♪

これも　

色、食感、紅茶とベリーの相性をちょうどいい塩梅に持ってくるまで苦労した１瓶。




ハード系のパンとも相性バッチリ。

最近は

ヨーグルトのトッピングにするのが私のお気に入り。




ここ１年半くらいのジャムづくりは

色々なものには手を出さず、

新作も以前よりは　ペースがゆっくりです。

今までの定番ラインや

季節限定の人気ラインを更に進化させることに力を入れました。

とはいえ、

賞味期限を伸ばすことはせず、

お砂糖の量は増やさず、

色目を落とさず、

果物のフレッシュ感を美味しく召し上がっていただけるように。。。




おそらく　２、３年前の

定番アールグレイ茶葉とグレープフルーツや

パッションフルーツとマンゴーのジャムなどとは

きっと　食感や風味が変わっているはず。

※昔より美味しくなってるハズハズ・・・



しばらく食べてないなあ

って思ったら　ぜひお試しくださいね～




ラズベリーと紅茶のジャムは

ecruさんに納品しています。

取り置き予約があったりする場合があるので

詳しくはお問い合わせくださいませ。



またオーナーメールよりお問い合わせで直接発送も可能です。

お気軽にお問い合わせください(^^)