Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

こんにちは！


『グァバのジャムは　今年はまだですか？？』

と沢山お問い合わせをいただいたりしていて

早く作らなくっちゃと思ってました。




これができる頃、陽気も少し秋めいて。。。

●●●ピンクグァバとパッションフルーツ




お待たせしました、今年もできました！

沖縄名　ばんしる～

グァバは大好きな果物。

ほとんど種だけど、ピューレにしたらとても美味しいのです。

この時期は　家々の軒先にも植えてあるものも

たわわに実をつけているのを見かけます。




良い香りがでるまで追熟させて

ピューレを作ります。

無農薬のグァバは　皮も種も全て食べられます。

まるごと使ってあげたいけど、種はのぞいて。。。

できたピューレを　　

そのままごくごく飲んでしまいたいのを

こらえてジャムにします♪





もちろんこちらも　定番のパッションフルーツとマンゴーのジャムや

先日ご紹介したドラゴンフルーツのジャムと同じ、オキナワンジャム。

県産パッションフルーツと合わせてトロピカルに。

パッションフルーツ果汁と合わさって濃いサーモンピンク色になりました。

毎年同じ組み合わせなので

今年は違う柑橘にしようかと思いましたが、

この組み合わせは私の中でベストコンビなんです(^^♪

冷水で薄めて飲んでみるのも、

ヨーグルトに合わせるのも♪

お好みでどうぞ(^^)




週後半から週末にかけて委託先へ納品を予定しています。

また納品したらお知らせしますね。



先日ご紹介したドラゴンフルーツのジャムですが、

Bookish店舗、週末前から完売で在庫無しとなっております、

こちらもグァバとパッションフルーツのジャムと一緒に追加納品しますので

申し訳ありませんが　もう少々お待ちくださいね。