Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

こんばんは～

久しぶりなジャムのお話です。


●●●沖縄産パイナップルと国産キウイフルーツのジャム





今年の新作として登場して　だいぶ経ちますが、ご紹介します♪

パイナップルは　沖縄・石垣産のピーチパイナップルを使用。

ジャムに使うパイナップルは　このピーチパイナップルを好んで使っています。

名前もかわいい。

ピーチパイナップル

芳香は　はんなり。



パイナップルのジャムは　２つの食感。

サンスーシジャムの特色でもある、

フルーツソース的な要素も持たせるために　一部はミキサーにかけます。



キウイフルーツは　まだ早熟な子を。

『ちょっと固いぜよ』

ぐらいの方が　はんなりパインジャムの中にちょっとの尖りを持たせます。



オススメは　ヨーグルト。

少しゆるめに仕上げているのでジェラート作りにも♪




余談ですが、

肉料理の下味付けに　使用すると酵素の力でお肉が柔らかくなります。

まあ

ジャムを使うより、

生のフルーツを使用した方がいいのでしょうがね・・・。



来月のイベントにも　沢山もっていきますね♪

このジャム以外にも　お待たせ人気のジャムも登場予定です

お楽しみに～




イベント出店します

coco*marche

６月８日　(金曜日)

11:00～15:00

県総合福祉センター　ゆいホール(那覇市首里)