Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

こんばんは。



さささ、

久々のBookish限定新作ジャム、できました。

『沖縄すももとブルーベリー』



毎回　いろんな試作をつくってみるのですが

(残念ながら商品化されなかった試作ジャムのほとんどは　

それでもカフェでのケーキやスコーンなどに

添えられていますよ♪)

意外なベストマッチさに驚きです。

個人的に　好きなテイストに仕上がりました。

個人的にね・・・




大石すももとは　また違った、

ワイルドな風味の　小ぶりのすもも。

鹿児島・奄美産で有名な

『花螺李　(ガラリ)』と同種で　そうも呼ばれることもありますね。

沖縄でも　ガラリも栽培されているのですよ。

できるだけ県産品を使いたいので

今回　沖縄産のスモモを使用しました。




このスモモは　そのまま食べるよりは　

果実酒やジャム、シロップ煮などに加工したほうが美味しく食べられます。

ブルーベリーの　奥行きのある香りも手伝って、

爽やかな　プラムとベリーのジャムができました♪

このジャムは　しっかり固さのジャムになっています。

そして　ブルーベリーとダブルの効能で眼精疲労や

貧血予防にオススメです。




ベリー系のジャムは　

クリームチーズ、マフィンやスコーンにぴったりなんですが

泡盛ソーダや

カクテルに使ってみるのもオススメかもしれませんね～




このジャムのお取り扱いは

Bookish内と　直売イベントのみの季節限定の販売になりますので

ご了承くださいませ。



他　店内販売中のジャムのラインナップは以下の通りです♪

●●大石すもも　新作

●●赤と黒のカシス　新作

●●石垣ピーチパイナップル　新作

●●紅ほっぺいちご

●●日向夏のママレード

●●りんごとシナモン

●●パッションフルーツとマンゴー

●●アールグレイ茶葉とホワイトグレープフルーツ





またジャムビンの　リサイクルもひきつづき行っています。

ぜひお持ちくださいね。

１ビンにつき２０円返金いたします。