Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

すもも　ももも　もものうち。

すももは　厳密には　ももの仲間ではありませぬ。

ももはバラ科のもも属。

すももはバラ科のサクラ属なんです～

バラ科といえば、沖縄のサクラとして知名度ある

緋寒桜(ヒカンザクラ)。

たまに寒緋桜(カンヒザクラ)ともいいません？




内地で見られるソメイヨシノは　お彼岸の頃に咲くので

彼岸桜(ヒガンザクラ)とも呼ばれるようで

それと沖縄のヒカンザクラとの発音を区別するために　

ひっくり返してカンヒザクラともいうとか

言わないとか・・・





バラ科といえば、ヒップ(実)ができるんですよね～

でもあの　よくハーブティに使われるローズヒップは　

おもにドッグローズ(野バラ)の実なんです。







植物のお話は　これくらいにしてと・・・




今日は　旬の果物、

またまた岡山の白桃を使った

桃のタルトです♪







さっくりサブレ生地に　紅茶生地のスポンジを敷いて

白桃ジャムと白桃ピューレ入りのムースをのっけました。

表面は　木イチゴピューレを少しだけ　ナパージュに混ぜて色付け。

白桃のコンポートをちょこっとのっけて・・・

ミントの森ができました・・・

ていうことにしてくださいな。




↓断面はこんなカンジ・・・




タルト生地のふちに粉糖やらココアパウダーなどでお化粧するのがマイブーム。




あまり　普段やらないタイプのタルトでございます。




でも　やはり

イマイチ何がしたいのか　よくわからないデコであります・・・(-_-;)