Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

沖縄は梅雨の真っ只中ですが

カラリとしたお天気。

洗濯物もよく乾くこと



でも太陽☀がでると　日差しがきつい～





暑くなりつつあるこの時期

何をやっているかというと

タルトなんて作っているのです。




ある時期から　急にタルト生地のダレが

激しくなってきて

『あ～、夏がくるのだなあ』

と実感。



エアコンを入れ

キンキンに型も冷やし、

作業台も　事前に冷たいシートを敷いておいたりと(マーブルの　のし台が欲しいっ)

苦労はするわけで・・・



でもタルト型に生地を敷く作業がすき。

なんか職人になったような気がする





はい。

さわやかに

グレープフルーツのタルトです♪


３種類ほど試作を。





フィリング（中のクリームなど）を

考え出したらまとまらなく・・・(^^ゞ



奥のタルトさんは　

ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームで

グレープフルーツごと焼きこんだもの。




でも今回　フィリングは　夏っぽく

冷やすもの　をテーマにしてみようかと。



ちなみに手前のタルトさんは　パッションフルーツの果汁を入れたヨーグルトクリームに

フレッシュのピンクグレープフルーツをてんこもり♪



もう１個は　チーズクリームの中にアーモンド風味のスポンジをサンド（なんじゃそれ？）

見た目は同じですので省略・・・





食べてみる・・・

お

夏っぽく　いい感じにさわやかです（どんな感じ？？）

酸っぱいもの好きさんには　いいはず～。




グレープフルーツの酸味と　やわらかい酸味のチーズクリーム＆ヨーグルトクリームなので

甘めのシュクレ生地にしてみたら

意外と　トゲのない、やさしいお味になりました。




ヨーグルトの方なら　お子様でも食べられるかな？？？

水切りをちゃんとしないとね

果物は　パインやキウイ、ブルーベリーでも美味しいかも♪




ふふ。

♪♪♪





また自己満足の世界に浸って製作しているようです・・・