Maison Sans Souci　メゾン　サンスーシ

梅雨の晴れ間が続いてますね♪

気温もあまり高くなくて過ごしやすいです



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受講生さんのご自宅で

出張ジャムレッスンをしました。

都度違う場所に行けてなかなか楽しいこのスタイル♪

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！




今回は

リクエストで柑橘フルーツを使った丸ごとジャム。



自然の恵みに感謝しながら

お砂糖控えめ、

捨てる部分は最小限に。。。



柑橘類の皮は独特の苦みがあるもの。

ちょっとの手間で

やんわりとした苦みに抑えるコツなどレッスンしました



お好みで紅茶に溶かしてみたり、

スパイスをふってみたり、

楽しみ方はそれぞれですネ♪




ひっそりとではありますが

現在ジャムレッスンをメインに３名様からお受けしています。

内容は

基本的にリクエストに添ったものをご提案しています。

こんなもの作ってみたい、

子供さんがいてなかなか外出ができない、等

ご自宅へ出張レッスンもできますので

お問い合わせくださいね



委託先への納品も

本日、週末と予定しています♪





【お知らせ】

６月１１日開催の　*coco marche*、

都合により今回は出店いたしません、ご了承くださいませ。

今回のジャムワークショップでは

旬の苺のみのシンプルなザ・苺ジャム。




イメージ画像でスミマセン～


苺の王様　甘王いちごと　

佐賀の美味しい苺、さがほのか、洋酒を使って

ジャムをつくっていただき

お菓子もそれぞれで最後の仕上げをしていただきました。

店内は苺の香りが充満～

幸せな空間ができあがります



道具のことや

お砂糖の量や

シロップをとるタイミング、

ジャムの炊き具合など　みなさんメモを取られながらもスムーズに進みました。

参加いただいた皆様、ありがとうございました！

ecruさんもいつもありがとうございます。




今回は　贅沢に苺１種類のジャムでしたが

夏の回のように数種類の果物を合わせたジャムもまたできたらいいなとおもいます♪


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ご自宅でパン教室をなさっているかぁーすぅさん(upありがとうございます)が

早速ワークショップの様子をupしてくださってます～♪　

いつも画像なしのkeiでスミマセン～