こんにちは！
『グァバのジャムは 今年はまだですか？？』
と沢山お問い合わせをいただいたりしていて
早く作らなくっちゃと思ってました。
これができる頃、陽気も少し秋めいて。。。
●●●ピンクグァバとパッションフルーツ
お待たせしました、今年もできました！
沖縄名 ばんしる～
グァバは大好きな果物。
ほとんど種だけど、ピューレにしたらとても美味しいのです。
この時期は 家々の軒先にも植えてあるものも
たわわに実をつけているのを見かけます。
良い香りがでるまで追熟させて
ピューレを作ります。
無農薬のグァバは 皮も種も全て食べられます。
まるごと使ってあげたいけど、種はのぞいて。。。
できたピューレを
そのままごくごく飲んでしまいたいのを
こらえてジャムにします♪
もちろんこちらも 定番のパッションフルーツとマンゴーのジャムや
先日ご紹介した
ドラゴンフルーツのジャムと同じ、オキナワンジャム。
県産パッションフルーツと合わせてトロピカルに。
パッションフルーツ果汁と合わさって濃いサーモンピンク色になりました。
毎年同じ組み合わせなので
今年は違う柑橘にしようかと思いましたが、
この組み合わせは私の中でベストコンビなんです(^^♪
冷水で薄めて飲んでみるのも、
ヨーグルトに合わせるのも♪
お好みでどうぞ(^^)
週後半から週末にかけて委託先へ納品を予定しています。
また納品したらお知らせしますね。
先日ご紹介したドラゴンフルーツのジャムですが、
Bookish店舗、週末前から完売で在庫無しとなっております、
こちらもグァバとパッションフルーツのジャムと一緒に追加納品しますので
申し訳ありませんが もう少々お待ちくださいね。