沖縄産グァバを使った パッションフルーツとピンクグァバ
今年もできました。
●●●パッションフルーツとピンクグァバ
サーモンピンクがかわいいカラーの沖縄産ジャム。
グァバは 沖縄では 『ばんしる～』
白い果実とピンク色の果実がありますが
私は 甘みと酸味のバランスがよく、香りも良いピンクのグァバを使います。
グァバは 皮も種も全て使用します。
種は 食べられますが食感がわるくなるので加工の段階で丁寧に取り除いています。
ビタミンＣもたっぷりで
生活習慣病の予防にも期待がある果物。
生のままではなかなか・・・と食わず嫌いをしていたら
ジャムになったら 食べられるかな？
県産のパッションフルーツをピューレにしたものとあわせて
とろりとしたジャムにしました。
ヨーグルトやアイスに混ぜても 面白いテイストになります。
季節限定ジャムです。
ecruさんに納品しております。
『ecru de さろん。』
今回のワークショップは
りんごと旬のいちじくを使ったジャム作りです。
クリーム系と相性の良いいちじく、
できあがったら 焼き菓子に かわいくデコレーションしていただきます♪
ワークショップ詳細は こちら
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２５日 (火)にて受付終了させていただきます、ご了承くださいませ。