こんばんは。
やっと新作ジャムのご紹介ができます～
お待たせしました～
●●●洋梨といちじく●●●
秋ジャム、第１弾。
待ってましたよ、洋梨ちゃん。
ホントに 待ってたんだよ～
先日から、
カフェのスィーツの 洋梨のタルトも
国産の自家製洋梨コンポートに切り替わってます
洋梨漬けの日々のkeiさんです。
なんともお上品な香りの洋梨は
北海道産のバートレットという品種を使用しました。
果肉もとてもやわらかくて加工に最適な西洋梨。
ラム酒に漬けた セミドライのいちじくジャムと合わせて
こっくりジャムになりました。
このジャムは しっかりめの固さです♪
フランスパンなどとも合いそうですよ。
洋梨も品種もいろいろ。
個人的には
バートレットを何か(なんだったかな(^^ゞ)と掛け合わせてできた
ル・レクチェという西洋なしがすき。
濃密な香りにノックアウトです
でも ル・レクチェの出回り時期は来月かな～
一時しか出回らないからな～・・・
手に入ったら プレミアムジャム、つくろ。
カフェ(
ブッキッシュさん)にて販売開始です
どうぞ よろしくおねがいいたしますm(__)m
※月曜日 定休日です※