苦手素材を克服しようと奮闘中・・・
ラムレーズン ちょっと苦手なワタシ。
ラムは好きなんだよ、呑む方のはね
でもしっとり焼き菓子、できました。
●●●ラムレーズンとオレンジピールのパウンドケーキ
ラム酒を含んで ふっくらとしたレーズンと
自家製の伊予柑ピールをキューブ状にカット。
きび砂糖のやさしい風味のバターケーキ生地に混ぜこんでしっとりおやつができました。
ダージリンや緑茶など、すっきりとしたお茶と合うようです。
わかるかな？
トップにはアーモンドスライスと共にザラメ糖がのっかっているのですが。。。
そうそう、
紅茶で思い出したけど。
先日 紹介しました
たんかんジャム。
お紅茶にお砂糖代わり程度にワンスプーン溶かしていただくと
蜜柑の風味がたって また一段と美味しくなりますよ♪