たまには贅沢に、と
発酵バターとアーモンドプードルをたっぷり使用して
さっくりとしたガレットを焼きました。
ひとつは シンプルにバターの風味を楽しむガレット。
ほんのり塩味も漂います。
もうひとつは
ドライいちじくのラム酒漬けを混ぜ込んだ洋酒の風味たっぷりのガレット。
このガレットは どっしりとしたコーヒーとよく合うのです～
そういや
ここ数年で 沖縄も自家焙煎珈琲屋さんが増えましたよね～
でも以前から 気に入ってよく通っていた那覇の自家焙煎珈琲屋さん、
(かな～り)久しぶりに行ったら
閉店していたの、残念