ドラゴンフルーツのつぼみ。

果物のドラゴンフルーツは　有名ですが

野菜としても食べられるのです。

つぼみ　ですが。

　

スーパーなどには　まず出回らないみたい。

たまにＪＡなどのファーマーズマーケットで見かけます。

ドラゴンフルーツの花が咲く前、

つぼみを野菜用として刈り取ってしまうんですって。




ちょっと粘り気がある　このつぼみ、

てんぷらにすると　ホクホクして　おイモみたいになるんですよ♪

２度揚げしてカリッとさせて　甘みのある塩をちょこっとつけて召し上がれ♪