青けしの実とクリームチーズ

Maison Sans Souciの定番バターケーキ、

●青けしの実とクリームチーズ●

某シアトル系カフェでもお馴染みの一品。

ファンも多いのではないでしょうか


しっとりサンスーシ風にアレンジしています。

クリームチーズにミックスしたちょっぴりのハチミツが　

ほんのり甘さを出しています

何種類かのチーズを使ってみましたが、

あまり酸味の強くないものの方が

けしの実の香ばしさとマッチしているようですね

コーヒーや紅茶のお供にもいいですが、朝食にも是非ともオススメです♪



ちなみに『けしの実』は　『ポピーシード』

けし科の花の種です。

よくあんぱんのトップにのっていますよね

実はこのけしの実、日本では『七味唐辛子』の中の薬味の１つなんですって！

東京で七味唐辛子といえば　『やげん堀』さんでしょうか、

昔、実家にいつも常備してありました～

やげん掘さんの七味唐辛子をお持ちの方、唐辛子をバラバラして

けしの実を探してみてください(*^_^*)